"Lais Cooking Class"

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MAIN COURSE
HAUPTSPEISEN
メインコース
Grilled or Deep Fried Whole Snapper

Grilled or deep fried whole fish with shrimp paste sambal, served with steamed rice and watercress

Grillierter oder Fritierter Fisch mit Garnelenpaste, serviert mit gedaempftem Reis und Wasserkresse

焼き魚又は揚げ魚/エビのサンバルを添えてライス、クレソン付き

Rp. 68.800,-


Braised Beef with Coconut Milk

Braised beef with coconut milk served with steamed rice and young jackfruit vegetables. One of the most popular dishes from west Sumatra

Geschmortes Rindfleisch in Kokosnussmilch, serviert mit gedaempftem Reis und einem Typischen Indonesischem Gemuese. Eine Delikatesse aus Sumatra

牛肉のココナッツミルク煮/ライス、ジャックフルーツ野菜を添えて西スマトラ島で最も代表的な料理の一つです。

Rp. 72.400,-


Duck in Spicy Coconut Sauce

Duck in spicy coconut sauce served with steamed rice, mixed vegetables, pickle and shrimp crackers.

Ente gekocht in scharfer Kokosnuss sosse serviert mit gedaempftem Reis, Gemischtes Gemuese, Essiggemuese und Garnelenbrot

スパイシーなココナッツソースで調理されたカモ料理ライス、お野菜、ピクルス、エビのクラッカー付き

Rp. 74.600,-


Sate Udang Galah

Marinated prawns threaded onto a bamboo skewer and grilled. Served with steamed rice, mixed vegetable, pickle and shrimp crackers

Marinierte Garnelen an einem Bambusspiess, gegrillt, serviert mit gedaempftem Reis, Gemischtes Gemuese, Essiggemuese und Garnelenbrot.

エビの串焼きライス、お野菜、ピクルス、エビのクラッカー付き

Rp. 128.500,-



Mini Rijstaffel
(for two)


Traditional Indonesian Meal, a selection of contrasting flavors and textures served together that form a complete balance. It’s one of the famous dishes in Indonesia. Consist of Gerang Asem soup, sate, balinese beef stew, sautéed vegetables, seafood, stewed been curd and bean cake with coconut sauce, chicken curry, fresh ground red chili, pickle and craker.

Kleine Reistafel ( Fuer 2 personen)Ein Traditionsreiches Indonesisches Gericht, wie es zuhause gemacht wird. Kleine Reistafel, mit Balinesischer Suppe, Tofu, Soyabohnenkuchen in Kokosnussauce, Huehnercurry, Frischer chilisauce, Essiggemuese and Garnelenbrot.

インドネシア伝統料理リスタフェル(2人前)
魚スープ、サテ、バリ風牛肉の煮込み、野菜炒め、シーフードカレー、ココナツソースで煮込んだ豆料理、チキンカレー、新鮮なチリ、ピクルス、クラッカー
Rp. 130.000,-


Pepes Ikan

Baked fish in banana leaves served with steamed rice, mixed vegetables, pickles and shrimp crackers.

Marinierter Fisch, gebacken in Bananenblaetter serviert mit gedaempftem Reis, Gemischtes Gemuese, Essiggemuese und Garnelenbrot

バナナの葉を用いて調理された魚料理ライス、お野菜、ピクルス、エビのクラッカー付き

Rp. 62.800,-


Sambal Goreng Cumi-cumi dan Udang

Stir fried calamari, prawn and potato in Balinese spices. Served with steamed rice, mixed vegetables, pickle and shrimp crackers.

Wok gebratene Tintenfische, Garnelen und Kartoffeln mit Balinesischen Gewuerzen, serviert mit gedaempftem Reis Gemischtes gemuese, Essigemuese und Garnelenbrot

バリのスパイスを使用したイカ、エビ、ポテトの炒め物ライス、お野菜、ピクルス、エビのクラッカー付き

Rp. 74.400,-


Babi Kecap
Bumbu Bali


Pork flank cooked in soya sauce and galangalserved with steamed rice, young jack fruit vegetables, pickle and shrimp crackers

Schweinefleisch gekocht mit Soja sosse und Galangal wurzel. Serviert mit gedaempftem Reis, junge jackfrucht, Essiggemuese und Garnelenbrot

醤油とガランガル(生姜の一種)で調理された豚肉料理ライス、ピクルス、ジャックフルーツ野菜、エビのクラッカー付き

Rp. 63.300,-


Semur Daging

Braised beef with glass noodle served with steamed rice, mixed vegetables, pickle and shrimp crackersGeschmortes Rindfleisch mit
Glasnudeln serviert mit gedaempftem Reis, Gemischtes Gemuese, Essiggemuese und Garnelenbrot

グラスヌードルと牛肉の蒸し煮料理ライス、お野菜、ピクルス、エビのクラッカー付き

Rp.72.400


Sate Manis

Beef ,pork chicken or mixed satay served with steamed rice, mixed vegetables and peanut sauce, shrimp crackers

Suesse Spiesschen zur wahl, Rind, Schwein Huehnchen oder gemischt, serviert mit gedaempftem Reis, Gemischtes Gemuese und Erdnussosse, Garnelenbrot

炭火串焼きの盛り合わせライス、お野菜、エビのクラッカー付き

Rp.75.000


Opor Ayam
Yogyakarta

Chicken pieces cook in coconut milk, salam leaves and lemon grass. One of central java favorites, served with steamed rice, mixed vegetables, pickle and shrimp crackers

Huehnchen gekocht in Kokosnussmilch, Salam Blaetter und Zitronengras, eine Spezialitaet aus Zentral-jawa, Serviert mit gedaempftem Reis, Gemischtes gemuese, Essigemuese und Garnelenbrot

ココナッツミルク、ハーブ、レモングラスで調理した鶏肉料理中央ジャワ料理の一つ、ライス、お野菜、ピクルス、エビのクラッカー付き

Rp. 76.600,-


Sate Languan
Amlapura

Traditional Balinese fish sate, with grated coconut, cooked in charcoal grillServed with steamed rice, mixed vegetables, pickle and shrimp crackers

Balinesische Fischspiesschen,mit Kokosnusspaenen, Grilliert auf Holzkohle, serviert mit gedaempftem Reis, Gemuese, Essiggemuese und Garnelenkekse

伝統的なバリ風ココナッツ入りお魚の炭火串焼き ライス、お野菜、ピクルス、エビのクラッカー付き

Rp. 62.800,-


Siap Betutu
“Ubud”

Tender whole chicken traditionally steam baked with local recipe for 2 (two) persons,served with Steamed rice and watercress vegetable.

Zartes, ganzes Huehnchen traditionell dampf-gebacken fuer 2 (Zwei) PersonenServiert mit gedaempftem Reis und Wasserkresse

伝統的な方法で調理された柔らかい鶏肉料理(2名様用)ライス、お野菜付き

Rp. 118.00


Nasi Goreng Bahari

Seafood fried rice served with fried egg, pickle, shrimp crackers and prawn sate

Gebratener Reis mit Meeresfruechten, serviert mit Spiegelei, Essiggemuese, Garnelenbrot und Garnelenspiesschen

魚介類の入ったインドネシア風焼き飯目玉焼き、ピクルス、串焼き、エビのクラッカー付き

Rp. 65.000,-


Mie Goreng Lais

Fried noodle with vegetables, egg, prawn, squid and fish

Gebratene Nudeln mit Gemuese, Ei, Garnelen, Tintenfisch und Fisch

インドネシア風焼きそばお野菜、たまご、/ エビ、イカなどの魚介類入り

Rp.59.000


Udang Pantung
Ujung Pandang

Grilled lobster in spicy soya sauce served with steamed rice, mixed vegetables, pickle & shrimp crackers

Gegrillter Hummer an scharfer Soja sosse serviert mit gedaempftem Reis, Gemischtes Gemuese, Essiggemuese und Garnelenbrot

グリル焼きしたロブスターのスパイシー醤油風味ライス、お野菜、ピクルス、エビのクラッカー付き

Rp. 145.000


All dishes are served with steamed rice, pickles and sambal
Alle Gerichte werden mit gedaempftem Reis, Essiggemuese und dem originalen Sambal serviert
全ての料理に、ライス、ピクルス、サンバルが付いています。

All prices are subject to 21% Government Tax & Service Charge
Preise verstehen sich züzueglich 21% Steuer und Service
料金には、別途21%の税サービス料が加算されます。

 

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